V

isionmeat! Dags för en ny visionmeat! Målet är att ha en maträtt (läs burgare) i veckan uppe för allmän beskådning. 

Efter den aptitliga succén med the Avocador kommer jag kommande veckor bland annat bjuda på the Submariner, the Cheddar Beerger,  Le ’amburger och χhαmβυrgεr.

Så lets get it started!

Burger tiime!

The Submariner.

Dags för en ny burger, denna gången blev det ett gourmetexperiment som resulterade i the submariner.  Brödet är som ni ser baguette o de traditionella tillbehören sallad, lök, tomat, ost och bacon är självklart med och så några slices saltgurka och avokado.
Som såser blev det senap & ketchup i bottenbrödet och en majonnäsmix med bacon/ost-smak i brödlocket.

Majonnäsmixen blev riktigt najs och kommer lätt återkomma på burgarna. Men att använda baguette som bröd var itne så lyckat, brödet var för matigt o så var det fett svårt o äta utan att förbruka halva regnskogen i form av pappersservetter. Ska nog hålla mig till runda burgers..

Men som alltid var det fett gott.

peace/Googlakis 

F


resh! Visionmeat! Roberto gör ett inhopp nu och delar med sig utav sina softa recept! Först ut!

They are hot, tasty and everywhere. The world’s most popular and appreciated food, the hamburger, is a sandwich with a touch of manliness, a sandwich of awesomeness.

Although the burger is food easy to prepare, it needs to be thought of carefully to become a perfect burger.
The 4 things you have to take to your consideration are: 
The patty
The bread
The ingredients & condiments
The way of cooking

That’s what set the burgers apart.

My interest in hamburger making and eating has brought me on a quest to find out if there is a perfect way to accomplish all 4 earlier mentioned points so the result becomes the God of all hamburgers. I will share, together with my results and reflect over my experiments in the kitchen, also reviews and other tips in the big world of hamburgers on visionfruit blog.

First up is the Avocador

The grounded beef got mixed with a blend of salt, pepper, Greek BBQ spice and sour cream & onion spice, formed into 2 patties and grilled in the oven.

The bun got smeared with a layer of olive chili/garlic oil and then toasted in the oven.

Since my fridge lacked of interesting ingredients I gave the bottom bun a ketchup/ Dijon mustard touch with sliced onion, then beef, emmentaler cheese, beef, cheddar cheese, crisp bacon, chorizo, avocado, salad, bacon-hamburger dressing.

This turned out to be both a good looking and delicious burger. The olive oil toasted bun made together with the sugar in the bread a harder surface on the inside so that the top and bottom bread wouldn’t soak up the dressing. All and all this was a perfect dinner after a long day. ;D;D;D // Googlakis